Деятельность компании: Общественное питание Должностные обязанности и достижения: Питание сотрудников "Новатэк". Приготовление полуфабрикатов и их приготовление на 100 чел. 12 наименовании в день. Обжарка, обвалка, нарезка. контроль качества блюд, калькуляция, составление тех карт, проработка, снятие остатков, составление заявок ;

Должностные обязанности и достижения: Приготовление завтраков, обедов, ужинов, выездных обедов на 250 чел. Контроль качества блюд, калькуляция, составление тех карт, проработка, снятие остатков, составление заявок. Талонная система питание. Отчетность, товарный отчет остатков, ежедневный отчет проходимости блюд за день.

(1 год и 1 месяц) Должность: Повар мясник (Полная занятость) г.Новый Уренгой Должностные обязанности и достижения: Приготовление полуфабрикатов на 250 чел. 12 наименовании в день. Обжарка, обвалка, нарезка. Питание сотрудников "Арктикгаз"

(1 год и 7 месяцев) -универсал (Полная занятость) Должностные обязанности и достижения: Контроль приготовления горячих и холодных блюд. Приготовление комплексного обеда. контроль соблюдения технологического процесса, выдача продуктов, проведение инвентаризации. Обработка, обвалка, нарезка мяса, приготовление фарша и п/ф для обеда, ужина и ночного обеда, выходит на ночной обед на линию раздачи. Обслуживание обедов для проверяющих, проведение фуршетов, выездных обедов для сотрудников управления (День молодёжи, день строителя, день газовика)

(11 месяцев) Должность: Повар-бригадир (Полная занятость) Должностные обязанности и достижения: Контроль приготовления горячих и холодных блюд (9 наименований 2-х блюд, 3 гарнира, 2 супа, 4 салата), обучение персонала, контроль соблюдения технологического процесса, выдача продуктов, проведение инвентаризации. Приготовление отдельного меню для ген. директора и его заместителей (Макаров О. В. и Клипец В. М.)

(6 месяцев) Должность: Шеф-повар (Полная занятость) Должностные обязанности и достижения: Приготовление, подача блюд основного, банкетного, поминального меню. Обучение персонала, инвентаризация, составление меню, тех. карт. Контроль качества приготовления и подачи блюд. Занимался открытием кафе, закупкой инвентаря, оборудования, продуктов для работы кухни и всего заведения в целом. Составлял основное, банкетное и поминальное меню (авторское меню). Принемал на работу персонал. Организовал реализацию блюд в магазине компании (салаты, горячие блюда, п/ф,).

Должностные обязанности и достижения: Приготовление, подача блюд основного, банкетного, поминального меню. Инвентаризация.

(1 год и 2 месяца) Должность: Повар горячего цеха (Полная занятость) Должностные обязанности и достижения: * Учёт прихода-расхода товара, составление заказов, проведение инвентаризации.

(1 год и 4 месяца) Должность: Бар-менеджер, кассир, менеджер зала (Полная занятость) Должностные обязанности и достижения: * Подбор и обучение персонала * Составление графика, технологических карт, коктельного меню * Организация работы официантов * Составление и заказ товаров ресторана (кроме кухни), работа с поставщиками * Сервировка банкетного стола (10-75 чел), приём заказов на банкеты

(1 год и 8 месяцев) Должность: Ст.бармен (Полная занятость) Должностные обязанности и достижения: * Подбор и обучение персонала * Составление графика, тех.карт, меню * Учёт прихода-расхода товара, составление заказов

Повар-универсал, Среднее специальное

Повар-кондитер, Среднее специальное

электро газо сварщик, Среднее специальное